Bodegas Florentino Martínez
Tinto Maturana
A partir de uva 100% maturana, elaboramos un vino peculiar y muy original que se diferencia cláramente del estilo, forma y diversidad de los vinos de la Denominación de Origen Calificada Rioja.
Elaboración
Fermentado parcialmente en acero inoxidable y finalizada en barrica hasta conclusión de la fermentación maloláctica.
9 meses de permanencia en barrica.
Notas de cata
Vino de muy amplia capa, con tono picota brillante y matices violáceos en concordancia con la abundancia de color y polifenoles presentes en la fruta original.
La nariz es muy intensa, con mucha abundancia de notas vegetales que recuerdan a menta, eucalipto y regaliz que preceden a una muestra de frutas silvestres, arándanos, moras y frutas negras. Siguen chocolates, tostados, café y alguna nota de tierra mojada y con algo de mineralidad.
Estructura muy potente con acidez suavizada por los matices chocolatados, de fruta negra y de la propia madera, que lo hacen redondear hasta prolongarlo en un matiz algo amargo a la vez que dulce. En el final aparece un fondo lácteo propio de la técnica de elaboración.
Temperatura de servicio: 16º C – 18º C
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