Bodegas Florentino Martínez
Florentius blanco
Vino blanco perteneciente a nuestra familia de vinos singulares. Elaborado con variedades recuperadas de nuestros viñedos de Cordovín más antiguos, viura 80% y malvasía 20%.
Elaboración
Uva despalillada, fermentada en depósitos de acero inoxidable a 17º C.
Notas de cata
Vino de color amarillo pálido con irisaciones pajizo-verdosas y tonos limón maduro. Limpio y brillante con desprendimiento de finas burbujas.
En nariz despliega, gradual y elegantemente, aromas francos a frutas y flores blancas. Al toque de piña y notas críticas le sigue la fruta muy madura con notas de miel y herbales.
En boca el ataque se aprecia en una fina aguja. Vivo y fresco, muy meloso y equilibrado y muy complejo en sabores. Destaca en él la esencia de la malvasía que lo entorna con una nota de dulzor. Así mismo, su amplia y sabrosa persistencia genera la placentera sensación final de boca.
Temperatura de servicio: 7º C – 10º C
Florentius, un blanco iluminado
El origen
Con Florentius Blanco unimos cultura y tradición en un intento de recuperar los viñedos de viura y malvasía tradicionales de la zona.
Buscando las auténticas raices de nuestro entorno, nos remontamos al s. X y nos inspiramos en las miniaturas iluminadas mozárabes del scriptorium de San Millán y Valeránica.
Con la originalidad de los beatos reivindicamos las variedes autóctonas con todo su potencial para presentar un vino personal y único ante la nueva corriente de variedades foráneas imperantes.
El vino está elaborado a partir de uvas procedentes de los viñedos más antiguos de la zona de Cordovín con la variedad viura 80% y malvasía 20%, los cuales venimos catalogando desde hace años hasta llegar a la selección actual.
La etiqueta
La etiqueta se presenta como un film, remontándonos a la tradición de los beatos y arte miniado mozárabe en la que se recogen miniaturas del pintor Florentius y del Beato de San Millán, en cuyo monasterio encontramos contínuas referencias al cultivo de la vid en Cordovín y su entorno.
Se trata de una fusión entre tradición (arte miniado mozárabe) y actualidad (contar historias a la manera del lenguaje cinematográfico y el vídeo arte, como un storyboard o guión gráfico con ilustraciones miniadas mostradas en secuencia con el objetivo de servir de guía para entender la historia).
De ahí que la etiqueta rodee la botella arropando al vino con la película de un arte, una tradición vitivinícola y unos artistas que iluminaban de color los manuscritos de nuestra tierra.
Un brindis por el trabajo bien hecho
Indagamos en nuestras raices para encontrar lo más autentico y genuino en ese estilo pictórico único en Europa.
Extraemos de nuestras variedades autóctonas la mejor expresion en sus vinos dotados de autenticidad y calidad.
Buscamos una respuesta a la nueva demanda de vinos blancos de alta calidad. Con viñedos que recuperan los legados de generación en generación.
La escena final que se muestra en nuestra etiqueta, con Florentius a la izquieda y Sancho a la derecha brindando, representa el valor por el trabajo bien hecho y la satisfacción por la tarea cumplida.
Una escena que hacemos nuestra y con la cual nos identificamos plenamente a partir de nuestro proyecto inicial, brindando como Florentius y Sancho por el trabajo bien hecho.
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